biszkopt idealny

Osioł ze Szreka mówił, że wszyscy lubią kremówki. Nie zgadzam się, nie każdy lubi ciasta z masą. Zresztą ciasta z masą są zwykle pracochłonne i ciężko się je robi w upał, bo przecież masa musi stężeć, szybko trzeba jeść, bo masa się psuje.

Dla mnie ciastem idealnym jest nasz domowy biszkopt. Nadaje się na każdą porę roku. Wybornie smakuje z każdymi owocami. Sezonowymi, czy np. z puszki. A i z braku laku na sucho, do herbaty, świeży jest pyszny.

Trzeba tylko pilnować by miligram żółtka nie dostał się do białka, bo wtedy piana się nie ubije.

Drugi dzień go robię, bo gruszka nam obrodziła. Biszkopt na stole wytrzymuje kilka godzin. Wczoraj wieczorem robiłam. Myślałam, że rano sobie zjem, a po biszkopcie nawet okruszek nie został.

Zrobiłam drugi.

Podzielę się z Wami przepisem. Słyszałam, że biszkopty opadają, robią się zakalce. W tym nigdy czegoś takiego nie uświadczyłam. A piekarnik, mój równolatek. Więc idealny nie jest. 

Do biszkoptu potrzebne nam:

jajka(z ilu chcemy)

po 4 dag cukru na każde jajko

po 4 dag mąki pszennej, najlepiej tortowej na każde jajko.

I tyle :)

Ubijamy białka na sztywną pianę. Wsypujemy cukier, najlepiej łyżeczką do herbaty  ubijając. Ubijamy do momentu aż przestaną być wyczuwalne kryształki cukru. Wlewamy żółtka i mieszamy. Na koniec stopniowo wsypujemy mąkę i mieszamy. Będziemy widzieli pęcherzyki powietrza, im więcej tym bardziej pulchne będzie upieczone ciasto

Gładką, masę wylewamy do formy. Możemy ułożyć na wierzchu owoce. Pieczemy do uzyskania złotego koloru i suchego patyczka.

Gotowy biszkopt można dowolnie wykorzystać, jest świetny do tortów, suchy do herbaty. Świetnie się go nasącza, przekłada masą. To naprawdę najprostszy, biszkopt. Biszkopt idealny :) Rośnie cudnie.

A u nas na Podkarpaciu wiatr huczy i wieje okrutnie, więc ja dziergam taki szaliczek, bo chustę już skończyłam. Szalik ma być długi i do obwiązania się i odgrodzenia od zimna.

I dostałam telefon z mojej szkoły iż chcą pracować ze mną kolejny rok jupi, jupi, jupi!

Cieszę się okropelnie : )