Dziś będzie na slodko! Postanowiłam wypróbować kolejny przepis z moich wypieków. Tym razem na babeczki z lukrem. Słodkie i w smaku i wizualnie, ja się nie mogę napatrzeć.
Przepis jak zapowiedziałam pochodzi z tego bloga:
130 g masła
pół szklanki drobnego cukru do wypieków
2 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 - 3 łyżki mleka
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, proszek - przesiać, odłożyć na później.
W misie miksera utrzeć masło, na puszystą i jasną masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Wbijać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu.
Do masy maślanej dodać suche składniki i mleko, wymieszać szpatułką.
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki, wyrównać.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Lukier królewski (royal icing):
2 białka
3 szkanki cukru pudru (niepełne, najlepiej zacząć od 2 szklanek i stopniowo dosypywać)
1 łyżeczka soku z cytryny
W misie miksera utrzeć białka z cukrem pudrem (nie ubijać, ucierać). Ucierać przez kilka minut do gładkości. Dodać sok z cytryny i utrzeć.
Ja nie ucierałam mikserem(bo w galimatiasie wielu lat zaginęła gdzieś nakładka do ubijania) więc w ruch poszła makutra i stary dobry tłuczek napędzany siłą kobiety :P
Cukrowych oryginalnych kwiatków nie miałam, ale na stanie była kolorowa posypka, którą wysypałam na talerzyk i maczałam delikatnie lukrową warstwę. Szybki ruch w posypkę i w górę. I takie cukierkowe cuda gotowe. Później wynieść do zimniejszego miejsca, aby lukier stężał.
Smacznego!! pyszne silnie waniliowe babeczki gotowe!
Ale mi narobiłaś ochoty na słodkie :)
OdpowiedzUsuńKasiu aż się zaśliniłam na ich widok. Jej ale mi narobiłaś ochoty na słodkości.
OdpowiedzUsuńHa! i taki miał być cel!! Trzeba osladzać sobie życie :D
OdpowiedzUsuńNo pewnie, że trzeba. W związku z tym dosłodziłam się czekolada mleczną z orzechami:P Mniam
UsuńMogę wpaść do Ciebie ?? :D
OdpowiedzUsuńzapraszam :D
UsuńTo ja też się wpraszam:P albo lepiej- na nasze spotkanko zamawiam sobie porcje Twoich wypieków:P
UsuńCoś wymyślę :P coś łatwego do transportu, bo niestety wszystkie ciasta i ciastka z kremem mogą nie przeżyć podróży przez dwa województwa a później obijania się w empekach :P
UsuńLiczę na Twoja kreatywność:P Bo straszny łasuch ze mnie:P
UsuńCzyli nie dość, ze popiekę to będę mogła kombinować. Superowsko!! :) :)
Usuń