Dla mnie ciastem idealnym jest nasz domowy biszkopt. Nadaje się na każdą porę roku. Wybornie smakuje z każdymi owocami. Sezonowymi, czy np. z puszki. A i z braku laku na sucho, do herbaty, świeży jest pyszny.
Trzeba tylko pilnować by miligram żółtka nie dostał się do białka, bo wtedy piana się nie ubije.
Drugi dzień go robię, bo gruszka nam obrodziła. Biszkopt na stole wytrzymuje kilka godzin. Wczoraj wieczorem robiłam. Myślałam, że rano sobie zjem, a po biszkopcie nawet okruszek nie został.
Zrobiłam drugi.
Podzielę się z Wami przepisem. Słyszałam, że biszkopty opadają, robią się zakalce. W tym nigdy czegoś takiego nie uświadczyłam. A piekarnik, mój równolatek. Więc idealny nie jest.
Do biszkoptu potrzebne nam:
jajka(z ilu chcemy)
po 4 dag cukru na każde jajko
po 4 dag mąki pszennej, najlepiej tortowej na każde jajko.
I tyle :)
Ubijamy białka na sztywną pianę. Wsypujemy cukier, najlepiej łyżeczką do herbaty ubijając. Ubijamy do momentu aż przestaną być wyczuwalne kryształki cukru. Wlewamy żółtka i mieszamy. Na koniec stopniowo wsypujemy mąkę i mieszamy. Będziemy widzieli pęcherzyki powietrza, im więcej tym bardziej pulchne będzie upieczone ciasto
Gładką, masę wylewamy do formy. Możemy ułożyć na wierzchu owoce. Pieczemy do uzyskania złotego koloru i suchego patyczka.
Gotowy biszkopt można dowolnie wykorzystać, jest świetny do tortów, suchy do herbaty. Świetnie się go nasącza, przekłada masą. To naprawdę najprostszy, biszkopt. Biszkopt idealny :) Rośnie cudnie.
A u nas na Podkarpaciu wiatr huczy i wieje okrutnie, więc ja dziergam taki szaliczek, bo chustę już skończyłam. Szalik ma być długi i do obwiązania się i odgrodzenia od zimna.
I dostałam telefon z mojej szkoły iż chcą pracować ze mną kolejny rok jupi, jupi, jupi!
Cieszę się okropelnie : )
Mam ochotę dziś wieczorem coś upichcić - i skorzystam z przepisu. ;)
OdpowiedzUsuńMam nadzieję, że dobre jedzonko było :)
UsuńSuper, że pracujesz. Ja również czekam na telefon ze swojej szkoły. Troszkę się stresuję :)
OdpowiedzUsuńTrzymam kciuki :)
Usuńta niepewność i te stresy sprawią, że nie dożyjemy emerytury :/
No i zjadłabym takiego biszkopcika:). Fakt wieje strasznie. Gratuluję pracy:), ale nie wiem czego tam uczysz, bo jakoś nigdzie tego nie doczytałam. A może nie dokładnie czytam:/
OdpowiedzUsuńUczę zgodnie z wykształceniem ;) chociaż dokształcić też się musiałam. Takie życie i realia.
UsuńU mnie ten biszkopt schodzi błyskawicznie :D
Ale smakowicie wygląda! Mam słabość do takich wypieków :)
OdpowiedzUsuńChętnie spróbuję , choć jestem królową zakalca
OdpowiedzUsuńPodobno jednak to możliwe :) ale masz inne talenty. :D
UsuńLepiej byłoby podzielić się tym biszkoptem zamiast przepisem, ale skoro nie ma takiej możliwości...
OdpowiedzUsuńbardzo chętnie bym się podzieliła, ba! cały oddała uwielbiam karmić :D
UsuńNie przepadam za kremówkami, ale biszkopty kocham. Ten wydaje się bardzo apetyczny :) Koniecznie wypróbuje ten przepis :)
OdpowiedzUsuńA ja lubię i kremówki i biszkopty, mniej jeść, bardziej piec.
UsuńZnam ten przepis, zresztą zawsze z niego robię biszkopt i jeszcze nigdy mi się nie zdarzyło, żeby się nie udał :)
OdpowiedzUsuńRobię dokładnie taki sam biszkopt, jak już zdarzy mi się coś upiec, bo ja to generalnie gotuję i w tym jestem dobra, do pieczenia nie mam serca.
OdpowiedzUsuńTo ja całkowicie odwrotnie :)
Usuń